目前日期文章:201302 (21)

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記得還為出嫁前,家中的午餐都很隨性,媽媽想到要吃什麼,就會

煮什麼,我最喜歡的就是麵疙瘩啦!

嫁為人妻後,做過一次麵疙瘩,但因為公公不喜歡麵疙瘩,我就再

也沒做過了!

最近好友歐巴桑辦了媽媽味料理活動,我就想到了這一道料理,真

的好多年沒吃到了,來解解饞吧!

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鮭魚頭一般都是拿來烤或是煎,ㄚ曼達利用檸檬的香氣與鮭魚頭結

合,簡單的呈現鮭魚頭的料理,大家不妨試試!

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豆腐要越燉越入味,有時只要這一道紅燒豆腐煲,就可以秒殺好幾

碗飯,做法也不難,是新手宴客時的好料理!

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大家拜拜後的年糕怎麼處理呢?媽媽總是調麵糊炸年糕,或是用餛飩皮

包年糕炸,要不然就是煎,雖然很好吃,但也有點膩呢!

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年前才剛煮了冰糖金桔,年十五就利用冰糖金桔,來煮碗"桔"利湯圓

,祝大家平平安安、大吉大利、事事皆如意!

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這一道料理有很多種不同的做法,有的要過油、有的要醃肉,醃料又

大不相同,ㄚ曼達今天採用最簡單的做法,讓新手不會手忙腳亂,讓

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娃娃菜算是菜市場中的新朋友喔!將翠嫩的娃娃菜用簡單的做法與

調味,讓家人一起嚐鮮!

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小朋友喜歡喝一些香濃的湯品,今天ㄚ曼達利用紅蘿蔔與白花椰,搭

配上雞肉,運用類似的做法,來一碗熱呼呼、香濃的雞肉濃湯吧!

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糖醋的料理千變萬化,這次ㄚ曼達特別準備鯛魚片,例用簡單的調味與烹

飪方式,連新手都可以快速完成這道糖醋鯛魚!

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住在瑞典的蘿瑞娜小姐,在回瑞典之際,為大家辦了一個輕旅行,她邀請

了他的老師、好友,以及我這個新朋友,一起去吃飯,做溪湖糖廠的五分

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我從小吃黃魚長大,媽媽說黃魚的營養最多,所以常煮黃魚湯或是糖醋

黃魚給我們吃!

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最近人不舒服,但是腦袋裡還是一直在想年菜的料理,這一道花枝聚寶

盆就再反覆的思索下誕生,這一道料理有點像是焗烤料理,但是湯汁較

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年菜中一定會有魚,以前我們是都不吃的,因為要"年年有餘",現在

大家好像比較沒有禁忌,例用簡單的配菜與配料,鯧魚也可以有新吃

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今天ㄚ曼達單單用南瓜來煮雞腿,單純的南瓜甜味,搭上雞湯,簡單又健康!

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很多人拿到淡菜這個食材時,一定會愣住不知道怎麼烹調,不然就是想

到西式的做法,ㄚ曼達告訴大家,用中式料理也是很好吃的,

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年底時參加了愛料理的餐會,認識超多愛料理中的高手,還認識了漂亮

的桂冠的課長,更開心的是還有一大袋桂冠伴手裡,我最愛的是三合一

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蝦子也是年菜不可或缺的一樣食材,ㄚ曼達運用新鮮的百香果來煮蝦,

甜甜蜜蜜過好年啦!

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把蒸蛋跟南瓜做結合,也可以蹦出新鮮吃法,年菜中如果出現這一道

蒸蛋,孩子們一定驚呼連連~然後搶著吃!

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一般燉雞肉都是蔥薑蒜醬油糖,今天ㄚ曼達來個新吃法,加入了甘蔗來

燉雞,清甜又好吃!

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花枝也是必備年貨之一,媽媽每年都是做滷花枝,今年我來變一下!簡
單又清爽,重點是好好吃呀!

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