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各位同學~

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有時候想要來晚自己煮的牛肉麵加酸菜,卻沒有辦法馬上吃到,索性

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雞胸肉的料理常讓人不知所措,不管怎麼做,肉質總是變得很柴、

難以入口,其實只要低溫烹調,就可以讓雞胸肉一樣香嫩美味!

利用FoodSaver包裝袋耐溫的特性,將雞胸肉真空包裝起來,利

用攝氏70度的水溫料理,雞胸肉可以保住水份與嫩度,吃起來健

康無煩惱喔!!!

所需時間

20 分鐘

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每次吃燒臘便當時,我最喜歡的配菜就是酸酸甜甜的港式泡菜,不僅

可以解油膩,還十分的下飯!

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微涼的午後,自己一個人在廚房做著美式餅乾,小小的更改了一下配

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不知道大家有沒有買過冷凍的魷魚,ㄚ曼達買過,吃起來都差強人意

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外國人將白酒入菜,就像是我們把米酒入菜一樣頻繁,尤其是海鮮

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紅酒燉牛肉需要比較多的時間來料理,ㄚ曼達今天用快速的方法,

讓想吃紅酒牛肉的朋友,可以快速上菜!搭配白飯或是義大利麵都

很棒喔!

食材

  • 義大利LAMBRUSCO (紅)汽泡酒 3大匙
  • 火鍋牛肉片 200克

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很多人問我為什麼可以變出那麼多菜色,其實做料理並不難,就像搭

配衣服一樣,先在心中想想適不適合搭配,再來結合成一道料理,然

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我喜歡用不同的醬料來烤雞翅,這次用氣炸鍋與泰泰風暹蝦鮮蝦醬來

創造出泰式口味的烤翅,還沒出爐就聞到陣陣香氣,微辣的雞翅很下

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每次吃泰式料理,一定會點蝦醬空心菜,不但吃光光,連湯汁也是

一掃而空!

今天收到泰泰風的暹蝦鮮蝦醬,就想來個不一樣的炒法,派出我最

愛的杏鮑菇,直接對戰,沒想到醬才一入鍋炒,馬上傳出陣陣香味

,料理簡單易上手,道地泰式風味簡單上桌!

食材

  • 杏鮑菇 6根

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之前都是用蒸籠或者是電鍋來做,不知道用飛利浦智慧萬用鍋製作南瓜

培根糕,會是什麼樣的體驗,挺興奮的!

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前幾天看到食尚玩家在介紹台南的海鮮粥,整個人巴不得馬上出現在

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自己有種一些簡單的香草,料理時隨時都可以用,這次使用開背草蝦

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拿到這包小花枝真令人開心,一隻隻可愛的小花枝排得整整齊齊的,

平常不用就冰在冰庫,要用時拿出來退冰就可以了!

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成品  

五更腸旺對我來說,是一道功夫菜!除了腸子要煮到好咀嚼,鴨血更
是要煮到入味,這可是要花很多時間來烹調的!

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