目前分類：邀稿 (81)

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醫生都會勸大家油炸的東西少吃為妙，但氣炸鍋卻可以利用食材本身

的油脂，來做出炸物，並可以濾去多餘的油脂，對我們愛吃炸物的人

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好開心受到桂冠的邀請，與大家分享親子同樂料理！

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很多人不了解橄欖油的用法，其實很可惜，這種頂級初搾橄欖油不適
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今天我將酸菜白肉鍋中的白肉換成自製的雞肉丸子，別有一番風味喔！
香噴噴熱燙燙的火鍋饗宴上菜囉！天天使用高露潔®抗敏專家牙齦護理
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今天特地買了水餃皮，本來是要包餃子的，忘了今天是禮拜一，肉攤
沒開，所以就索性把水餃皮做成麵，炒好的水餃麵加上一點香料來提
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DSCN5045  

前幾天吃早餐，發現了這個有趣的作法，冰箱裡剛好有一塊潮鯛魚

片(吳鍋魚)，於是自己就加了料，給自己來一份輕食早午餐~~

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年後的蔥與蒜價錢都大跌，正是品嘗的好時機，老公跟公公喜歡吃青

蒜，拿來炒旗魚剛剛好，大家也一起來嘗嘗!

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想必大家今天晚上都有一樣的約會，就是幫中華隊加油，為了要配合

今晚的比賽，ㄚ曼達準備了泡菜中卷煎餅，邊看球賽邊品嘗，把泡菜

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很多人看到魚，就只想到煎、炸、烤、蒸，其實還是有很多不同的變

化，今天ㄚ曼達在煎過的花鯧上，搭配上三杯杏鮑菇，是不是有不一

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烤得香香脆脆的牛奶鱈香魚，不但可以當做配菜，拿來配啤酒或是當

做零食也很棒！只要小烤箱，也可以輕鬆完成喔！

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ㄚ曼達第一次料理牛奶鱈香魚，這種魚比丁香大，比柳葉魚小，小小的

魚身裡卻也有滿滿的魚蛋，拿來炸、烤、煎都很棒，整尾吃也可以補充

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鮭魚頭一般都是拿來烤或是煎，ㄚ曼達利用檸檬的香氣與鮭魚頭結

合，簡單的呈現鮭魚頭的料理，大家不妨試試!

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我從小吃黃魚長大，媽媽說黃魚的營養最多，所以常煮黃魚湯或是糖醋

黃魚給我們吃！

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最近人不舒服，但是腦袋裡還是一直在想年菜的料理，這一道花枝聚寶

盆就再反覆的思索下誕生，這一道料理有點像是焗烤料理，但是湯汁較

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年菜中一定會有魚，以前我們是都不吃的，因為要"年年有餘"，現在

大家好像比較沒有禁忌，例用簡單的配菜與配料，鯧魚也可以有新吃

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很多人拿到淡菜這個食材時，一定會愣住不知道怎麼烹調，不然就是想

到西式的做法，ㄚ曼達告訴大家，用中式料理也是很好吃的，

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蝦子也是年菜不可或缺的一樣食材，ㄚ曼達運用新鮮的百香果來煮蝦，

甜甜蜜蜜過好年啦！

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把蒸蛋跟南瓜做結合，也可以蹦出新鮮吃法，年菜中如果出現這一道

蒸蛋，孩子們一定驚呼連連~然後搶著吃！

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花枝也是必備年貨之一，媽媽每年都是做滷花枝，今年我來變一下！簡
單又清爽，重點是好好吃呀！
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DSCN3603    

過年的海鮮料理，一定少不了白鯧，與其到菜市場跟人家搶個你死

我活，不如坐在電腦前，一邊喝著熱茶，一邊挑選自己喜歡的海鮮

，用指頭下單，過幾天新鮮的魚貨就送來啦！

白鯧不只是用煎的，加上好吃的醬汁，更是好吃！所以ㄚ曼達就拿

陳醋老梅膏，讓梅香飄滿屋，好運旺旺來！

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