磅蛋糕原則上應該是一磅的低筋麵粉、一磅的糖、一磅的奶油來製成
，所以本身會比較乾且甜，所以ㄚ曼達稍微改一下配方，減糖加水，
就變成比較濕潤的磅蛋糕喔！
食材
作法
1
奶油室溫中放軟，然後加40克糖打發
2
然後加入兩個蛋黃拌勻
3
兩個蛋白先打出泡泡後加入20克的糖，然後打至濕性發泡
4
奶油麵糊中加入水，篩入低粉跟小蘇打粉後拌勻
5
蛋白分兩次加入奶油麵糊中，快速的拌勻
6
取出一小部份麵糊篩入可可粉拌勻
7
倒入白色麵糊後，再倒一些可可麵糊在中間，氣炸鍋160度烤15分
8
蓋上錫箔紙，160度10分
9
蛋白的狀態一定要濕性發泡，就是拿起攪拌棒，蛋白會呈現彎曲，但
不會流下，蛋白蛋黃要先分開後，再分別處理，用竹籤插入蛋糕體中
，如不沾黏就是烤好了
小撇步
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