醫生都會勸大家油炸的東西少吃為妙，但氣炸鍋卻可以利用食材本身
的油脂，來做出炸物，並可以濾去多餘的油脂，對我們愛吃炸物的人
來說，真是一大福音！
今天ㄚ曼達就教大家如何運用氣炸鍋，來製作一道低油且可口的超濃
起司炸雞排，保證大家吃的滿足又愉快！
食材
作法
1
雞排先片薄，加入胡椒粉、鹽醃一下
2
雞排先沾上麵粉
3
兩面沾勻，拍掉多餘的粉
4
兩面都要沾上蛋液
5
這是市面上賣的三角玉米脆片，我選擇超濃起司口味
6
把玉米脆片放入塑膠袋中捏碎
7
再把沾好蛋液的雞排放入，快速將玉米脆片壓沾在雞排上
8
飛利浦氣炸鍋內鍋鋪上一張烘焙紙
9
再將雞排放入
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轉至120度，先炸13分鐘
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再160度5分，中間需要取出翻面喔！
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炸得過程中，已經可以聞到超濃的起司味，炸好後取出烘焙紙
與雞排，你會發現完全不沾網，省去清洗的步驟喔！
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將切好的雞排排在沙拉上，這一餐好豐盛!!!
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看這超濃起司雞排的切面，多麼的漂亮，吃起來也不會柴柴的~
還保留鮮嫩的口感
15
飛利浦氣炸鍋可以做多樣的食譜變化，是生活中料理的好幫手
小撇步
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