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食材
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- 控肉
-
- 炒酸菜
-
- 花生粉
作法
1
李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方
,堅持採用上等鮮蠔提煉, 確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃
郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品,簡單調味,輕鬆上菜!!
2
先處理控肉部份,熱一油鍋,蔥與蒜頭爆香
3
下三層肉煎炒至金黃
4
加入調味料與2根蔥下去燉煮,滾後轉小火慢煮
5
酸菜洗淨後切丁
6
起一油鍋,下酸菜與辣椒快炒
7
調味後起鍋
8
另外花生粉與糖粉一比一調成花生糖粉,香菜洗淨切好備用,
割包蒸好後,先塗上海山醬
9
然後灑上花生糖粉,放上酸菜與控肉片,最後灑上香菜
10
好吃的割包就完成囉~~
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