我之前一直想要擁有一台真空包裝機,為什麼呢?一時之間說不完,

等一下慢慢看完ㄚ曼達的體驗,你就知道為什麼我那麼想要了!

還在思索要不要敗下去時,剛好廠商來了個好消息,他們希望ㄚ曼達

能試用真空包裝機,然後寫幾道食譜,教大家如何善用它!有這個機

會我當然不能放過,一口馬上答應!

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盼呀!盼呀!終於等到它了 FoodSaver v3240終於來了!整個人有說

不出的開心!!!讓我們一起來看看裡面有什麼配備!!

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除了 v3240的主機外,說明書是不可或缺的,另外還有一個真空管,

附送的真空捲,還有選配的8吋與11吋的真空捲,大家可以依個人喜愛

或是使用的需求來選擇加購真空捲的尺寸!

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     ( 說明書)            ( 真空管)       (贈送與加購真空捲)

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另外還可以加購真空盒,我覺得這個真空盒真的很好用,尤其是醃漬

食材時,利用這個真空盒,可以加快醃漬的速度,往下看,ㄚ曼達會

教你怎麼用這個真空盒來做醃漬料理!

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                     (真空盒內部配備)

在ㄚ曼達收到機子前,心中已經在模擬~如果我家有真空包裝機,我

會怎麼用,越想真是越開心,身為職業婦女的我,可以利用假日的採

購,將食物分門別類的整理好,回家要料理就變得簡單了!

像是小雞腿肉,我們可以一次買很多,有的先淋上一點橄欖油、鹽巴

,加上新鮮的迷迭香,有的可以用蜂蜜加橄欖油,或是用橄欖油加鹽

與黑胡椒!!想吃什麼口味就加什麼樣的香料!!

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通常都要醃上個30分鐘後再料理,但我們利用假日將它醃起來、真空包

裝起來,想要吃的時候,從冰箱取出就可以直接料理囉!

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別忘了寫上日期與料理的名稱,家中的冰箱就自然變成Menu囉!

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不只雞肉可以這樣做,鴨肉、牛肉、豬肉......通通都可以!!!

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魚類也可以輕鬆的處理!因為我平日要上班,中餐公婆自理,所以準

備一些處理好的魚獲,讓他們隨時都有新鮮的魚可以吃喔!像白帶魚

,我就會先切好,然後抹鹽!

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這種切法可以讓婆婆煎魚的時候,讓內部的魚肉比較快熟,而且成品

看起來也會很漂亮喔!

然後再把魚真空包裝起來,是不是很方便呢!

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對於愛去魚港買魚獲的人來說,真空包裝機真的是不可或缺的好夥伴

,不但可以分類好,還可以延長保存的期限,放在冷凍庫裡,又很好

收藏!!

蔬菜方面也是如此,將每次要吃的量先切好,再利用真空包裝機來包

裝保存,減少蔬菜與空氣的接觸,讓蔬菜的氧化速度變慢!

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一次採買,就可以輕鬆分包囉!

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烘焙好的餅乾也可以輕鬆收納,將烤好的餅乾放涼之後,就可以利用

Food Saver來密封包裝,要吃時再開封,依舊可以吃到香脆可口的餅

乾喔!

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另外在料理上的應用也很棒喔!

例如:醃製食品(港式泡菜)

http://am0105.pixnet.net/blog/post/167904150#!/167904150

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低溫熟成料理(雞肉輕食沙拉)

http://am0105.pixnet.net/blog/post/167904276#!/167904276

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料理的分包保存(紅燒牛肉湯加酸菜)

http://am0105.pixnet.net/blog/post/167904369#!/167904369

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大家一定想問,使用上有沒有什麼困難的地方呢?

使用的方法一點也不難,首先要先裁好真空袋的大小:

1、先打開上蓋,把真空捲放入槽內

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2、將裁切器拉起放下,拉出想要的長

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3、用力一刷!就可以自由裁出想要的大小了!

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這一刷我可就刷上癮了!刷刷刷~我衝衝衝~真是好玩!

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有了袋子之後,我們就可以準備封裝囉!

(最好是用FoodSaver 的選購專用袋,這個真空袋可是有專利的喔!)

(超強軔的七層結構,有效的阻隔氧氣、濕器與異味!!)

(而且可以加熱、微波,不含塑化劑!)

(都已經花錢買真空包裝機了,真空袋當然不能馬虎!)

聽我碎碎唸那麼久,我們回到如何"封裝"上吧!

1、將袋子平放至下方的開口後關好!

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2、按下SEAL鍵,機器就會自動啟動封裝

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兩個步驟就完成第一次的封裝囉!
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第一次摸索比較慢,但是之後可是輕鬆就可以完成囉!

最後就是如何真空包裝了!ㄚ曼達用雞胸肉來示範真空包裝!

1、將雞胸肉放入真空袋中

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2、在距離袋口約2公分處折一道折痕

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3、將折痕放入溝槽內

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4、拉下機器後,選擇VACUUM&SEAL

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就會自動的吸出空氣與自動包裝囉!

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是不是很方便呢!

這台 FoodSaver v3240,還可以選擇乾或是濕性食材包裝,真空速度

也可選擇一般或是緩和,十分方便!

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(溼性的部分也僅只能少部分的湯汁,例如肉燥加一點點湯汁,是可

以順利真空包裝,但像是牛肉湯的話,就沒有辦法用真空包裝來處

理,只要我們在封口前,將空氣擠出,直接選擇SEAL封口就可以了,

包裝內的空氣也只剩些微了!!!)

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是不是很方便呢?

(以後可以把老公丟在家,他自己想吃什麼就加熱什麼,太棒了!)

回到正題,清洗上也很簡單喔!記得我們封裝前要先在袋口2公分處折

一條折痕,然後將袋口放進溝槽嗎?所以吸出來的液體,自然就會存

在溝槽內,我們只要將溝槽取出,

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將溝槽中的汁液清洗乾淨就可以囉!!

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所以FoodSaver使用上並不困難,相信大家都可以輕鬆使用,相同的

還可省下一筆食材的開銷,也可以吃進健康喔!

Food saver 真空包裝機官網
http://www.hengstyle.com/shop/list.aspx?u=16

 

下一篇就讓ㄚ曼達來教大家怎麼在料理上搭配FoodSaver 真空包裝機囉!

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ㄚ曼達 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Flora
  • 拜倒
    寫得真好
  • winnie5053
  • 看完您的介紹後~有很想要買的衝動~想問一下價格大概多少?
  • 3980

    ㄚ曼達 於 2013/11/22 12:18 回覆

  • 右岸下午茶
  • 好酷哦!價格的部分呢?我想應該不便宜吧xD
    尤其還有專利的真空袋,應該很嚇人齁xD
  • 球球
  • 看起來很實用內
  • J.Lo
  • 接下來團長需要一台大~~~冰箱
  • Tina
  • 媽媽可以請教一下嗎?最近也剛入手這台,但不知是我手殘還是怎樣,覺得它的裁切不好切捏?>"<
  • 要裁切時 手還是要固定一下真空捲 這樣比較不會滑掉喔!!!!

    ㄚ曼達 於 2014/06/18 20:53 回覆