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大家可能習慣於用紅燒的方式來處理蛤蜊，或是用酒蒸的方式，今天我就

用簡單的用大蒜與青蔥來烹調，而且不用放鹽巴喔!!就可以吃到蛤蜊的原

味!!

所需時間

               10 分鐘            

食材            （               3 人份             ）          

  • 蛤蜊300克      
  • 大蒜末4辮量      
  • 蔥末1根量      
  • 米酒1大匙      
 

作法

1

熱鍋後，放一大匙油入鍋，將蒜末與蔥白下鍋炒香              

熱鍋後，放一大匙油入鍋，將蒜末與蔥白下鍋炒香   

2

下蛤蜊後，加2大匙水入鍋，蓋起蓋子悶煮一下              

下蛤蜊後，加2大匙水入鍋，蓋起蓋子悶煮一下   

3

鍋邊嗆米酒，加入蔥綠拌一下即可起鍋              

鍋邊嗆米酒，加入蔥綠拌一下即可起鍋   

4

簡簡單單的做法，可以吃得到食物的原味喔!!              

簡簡單單的做法，可以吃得到食物的原味喔!!

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