台灣黑米是種特別的米,這是老公的同學種的,只產在彰化濁水溪一帶,
很多人都覺得像是紫糯米,但它的脆度是比紫糯米高的,加上蒟蒻米一起
煮,不但可以減少熱量、增加飽足感,還可以攝取到豐富的膳食纖維喔!!
有機會的會一定要嘗嘗這些新的食材喔!!
所需時間
60 分鐘
食材 ( 4 人份 )
作法
1
台灣黑米是新的米種喔!!
2
蒟蒻本身熱量低,又高纖維,口感Q滑,是大人小孩都合適的食品喔!!!
3
粒粒漂亮且色澤漂亮,老公的同學說,這也算是糙米的一種
4
水先入鍋,煮滾後下薑片,再把黑米與蒟蒻米一起加入
5
將無骨雞腿四片對切成八片,擺在米上,蓋上鍋蓋煮20分鐘
6
水分被黑米吸乾後,再撒上菇類,蓋子蓋起來悶三分鐘,下鹽巴攪拌一下就可以囉!!
7
黑米與蒟蒻米都吸入了雞湯的精華,香氣四溢的黑米蒟蒻雞肉飯真是好吃!!!
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