今天ㄚ曼達準備料理膠質豐富的龍膽石斑,鮮嫩的魚肉富含多種營養成分
,最重要的是那Q嫩的魚皮,我們家不管大人或小孩都搶著吃呢!
怎麼料理呢?我選擇微辣的豆酥!你是不是有把豆酥炒焦的經驗呢?ㄚ曼
達有過,每每豆酥才下鍋,馬上就聞到焦味,上網搜尋,原來是有妙招的
!真是謝謝阿基師,你是全國煮婦的救星呀!!!!!
怎麼料理呢!一起來做做看吧!!!!
所需時間
30 分鐘
食材 (3 人份)
-
- 豆酥
-
- 醃料
作法
1
淳鮮的頂級龍膽石斑在這裡!!
http://www.puredise.com.tw/tw/?products=9&category=2
2
龍膽石斑,擁有豐富的Omega-3高度不飽和脂肪酸-DHA和EPA、牛磺酸
、胜肽類及礦物質(鈣、磷)等營養成分及豐富的膠原蛋白
3
龍膽石斑要料理前一晚,先放在冷藏退冰,將盤底先擺上兩根筷子,
在放上龍膽石斑,然後淋上一大匙米酒,擺上薑片與蔥段,進電鍋,
外鍋一杯水蒸熟
4
豆酥先擺入碗中
5
鍋子放入兩大匙油,加入一大匙辣豆瓣醬爆香,如果不敢吃辣,就放
豆瓣醬,想要辣一點,可加入2~3大匙
6
爆香後的辣豆瓣油直接淋在豆酥上,然後拌勻
7
鍋子熱後,下一大匙油,然後把剛剛拌好的豆酥下鍋炒
8
撒上蔥花快炒後就可以起鍋了!!
9
香酥帶點辣味的豆酥龍膽石斑,可以讓你多吃好幾碗飯喔!!
淳鮮官網
http://www.puredise.com.tw/tw/
淳鮮的頂級龍膽石斑在這裡!!
http://www.puredise.com.tw/tw/?products=9&category=2
留言列表