有時不得不佩服孩子的想像力！那天孩子們在吃炸OREO的時候，突
然跟我說：「媽媽，你怎麼不炸布丁啦！你明天炸布丁給我們吃，
好不好！」我除了答應，沒有第二個答案，於是跟布魯媽討論過後
，我決定用做奶凍的方式，來處理布丁的部分！沒想到做起來感覺
還不錯喔！只是缺少了焦糖的部分，孩子回家後，吃著炸布丁，開
心的跟我說：「媽媽！真的是布丁ㄟ！」我就好開心囉!!
所需時間
120 分鐘
食材 （3 人份）
-
- 布丁體
-
- 麵糊
作法
1
全蛋一個，蛋黃兩個打勻，喜歡蛋味重的，蛋黃可以再增加一個
2
加入牛奶、糖、煉奶拌勻
3
加入香草酒，玉米粉過篩後拌勻，如果發現玉米粉顆粒過大，
無法拌勻，可以過濾蛋液
4
隔水加熱，一邊攪動，約5-7分鐘後，布丁糊就會開始變濃稠，
就可以移出，攪拌均勻
5
容器先抹上一層油，將布丁糊倒入，抹平後入電鍋，
外鍋一杯水蒸過，蒸好後取出放置全涼
6
放涼後就可以輕易取出布丁糊，切成小塊，如果怕不好操作，
可以放入冰箱冰1小時後再取出切塊!!
7
麵糊部分調勻
8
油溫約160度，布丁就可以沾上麵糊，下鍋油炸囉!!
9
特別的炸布丁，孩子們一定喜歡!!
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