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以前煮芋頭炊飯都是用醬油來上色,這次我特別選用紫色彩米,為了

不讓彩米的紫色被醬油的醬色改變,調味的部分我也改用鹽來取代,

蒸好後的芋頭炊飯,帶點淺淺紫色的夢幻,吃飯的心情也飛揚了起來

!!!

所需時間

45 分鐘

食材 (3 人份)

  • 彩色米(紫)2杯
  • 2.7杯
  • 芋頭300克
  • 肉絲100克
  • 雪白菇1/2包
  • 鴻喜菇1/2包
  • 1又1/2小匙
  • 少許
 

作法

1

台灣彩色營養米粉絲團 
https://www.facebook.com/MITNCR?fref=ts ,漂亮的紫色彩米,用的是天然的色素喔!!從每顆色澤不同的米就可以看出,絕對無人工色素!!

台灣彩色營養米粉絲團 https://www.facebook.com/MITNCR?fref=ts ,

漂亮的紫色彩米,用的是天然的色素喔!!從每顆色澤不同的米就可以看出

,絕對無人工色素!!

2

彩米先泡水10分鐘,因為這是不用再洗過的米,所以直接泡水就可以了!!!

彩米先泡水10分鐘,因為這是不用再洗過的米,所以直接泡水就可以了!!!

3

鍋熱後,下兩大匙沙拉油,先炒肉絲 鍋熱後,下兩大匙沙拉油,先炒肉絲

4

再下切塊的芋頭拌炒 再下切塊的芋頭拌炒

5

下雪白菇與鴻喜菇快炒

下雪白菇與鴻喜菇快炒

6

再將紫色米與水一起下鍋拌炒,之後調味

再將紫色米與水一起下鍋拌炒,之後調味

7

將所以材料包含水分,一起入鍋,電鍋外鍋一杯半的水蒸熟就可以了!!

將所以材料包含水分,一起入鍋,電鍋外鍋一杯半的水蒸熟就可以了!!

8

帶點夢幻的芋頭炊飯,非常好吃喔!!!

帶點夢幻的芋頭炊飯,非常好吃喔!!!

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ㄚ曼達的廚房

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