ㄚ曼達的廚房

最近粉忙~~一直沒有po食譜，覺得好對不起粉絲，加上在復健的時候，復健

師們一直問我餅乾的做法，於是就趁下班時間，一口氣做了四款巧克力餅乾

，其實聰明的人馬上就可以舉一反三，馬上就可以多出很多的做法~~一起來

發揮創意吧！

食材

• 奶油 400克
• 低粉 600克
• 糖 200克
• 泡打粉 10克
• 燕麥 30克
• 核桃 30克
• 杏仁角 30克
• 糖粉 適量

做法

1  前四樣材料放入麵包機裡拌勻

2  分成四等份，把燕麥拌入其中四分之一的麵團

3  杏仁角在火溫180度的烤箱中烤5分

4  核桃在火溫180度的烤箱中烤5分

5  燕麥餅分為20份~搓圓後放烤盤上輕壓，烤箱180度烤20~23分

6  烤好的餅乾要放在架子上放涼，就會酥酥脆脆的喔~

7  另外四分之一的麵團先分為12個，上面灑上糖粉~

   烤箱180度烤20~23分

8  烤好的餅乾要放涼才會酥脆，糖粉會稍融化成為裝飾

9  另外四分之一分為20份，搓圓後在烤盤上壓扁，再撒上

   杏仁角，烤箱180度烤18~20分

10  烤好的餅乾不要急著拿出來，放個三分鐘後再取出到

    放涼架上放涼，餅乾才會酥脆

11  最後四分之一分為20份，搓圓後在烤盤上壓扁，再撒上

    核桃，烤箱180度烤18~20分

12  烤好的餅乾不要急著拿出來，放個三分鐘後再取出

    到放涼架上放涼，餅乾才會酥脆

很特別的是這樣的餅乾剛烤出來都很鬆軟，所以一定要放涼喔~一放涼後的

餅乾很酥脆，搭配茶類，超級好吃的~~我一共包了10包給復健師，剩的兒

子今天全帶到學校去囉~~我才吃了三片~~ㄏㄏㄏ