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這是ㄚ曼達的第兩百道食譜,其實我也不清楚我加入”愛料理”多久了,

但很開心有這樣的平台可以讓我好好的玩、好好的紀錄我的美食,讓我的

生活有了另一片天地,也很開心認識了一些新朋友,大家一起加油!一起

在”愛料理”開心的玩吧!

食材

  •  
      麵團
    • 中粉 400克
    • 沸水 200c.c.
    • 冷水 100c.c.
      餡料
    • 蔥花 5支
    • 沙拉油 20c.c.
    • 香油 1大匙
    • 白胡椒 1小匙

做法

1  麵粉先放入鍋內,中間挖個洞,將熱水沖入洞中,用

   筷子快速攪拌,麵粉會漸漸變小塊狀,再加入冷水和

   成團,再讓麵團休息30分。

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2  餡料部份拌勻備用

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3  將麵團分為8份備用

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4  麵團橄平上撒上蔥花

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5  捲成長條形

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6  再捲成蝸牛形狀

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7  上下抹油後用手將麵團壓平 不用壓太扁喔 因為有包大

   量蔥花 會破

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8  起一煎鍋 將壓扁的麵團兩麵都煎金黃

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9  外皮酥脆,內餡有青脆的蔥花,吃起來相當的香,且嘴

   裡會留下蔥花的香氣,太讚囉!

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