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什麼是凸皮麵呢?就是把炸過的豬皮放入滷汁中一起滷,QQ滑滑的口感蠻
好吃的!彰化員林的大胖凸皮麵就很有名喔!
另外也可以煮湯麵,或是滷白菜的時候加進去,都是很好吃的喔! 食材
另外也可以煮湯麵,或是滷白菜的時候加進去,都是很好吃的喔!
做法
1 將凸皮泡在水中,泡軟後切塊
2 起一油鍋,先下油蔥酥爆香
3 再下絞肉快炒
4 調味料都下了之後,凸皮也下去一塊滷
煮好的麵上淋上凸皮滷肉醬汁~~~好香呀~~
ㄚ曼達的廚房
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