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記得在延平北路五段,有一家很好吃的香菇肉粥,有時三五好友一起去吃,

點碗粥,再來個炸豆腐、紅醩肉、燙花枝,就吃得好滿足喔! 今天ㄚ曼達也

來煮碗香菇肉粥,再加上滿滿的高麗菜與紅蘿蔔絲,吃之前撒一點點胡椒粉

,大口大口的扒粥,年少時的記憶又浮上心頭!這就是美食的另一種風味!

食材

  • 紅蔥酥 一大匙
  • 鮮香菇 5朵
  • 高麗菜 1/5個
  • 紅蘿蔔 1/3條
  • 肉絲 200克
  • 高湯塊 1塊
  • 鹽 適量
  • 熟飯 3杯

做法

1  先起一油鍋,爆香紅蔥酥、香菇與肉絲(香菇先切丁)

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2  加入3000c.c.左右的水與高湯塊,並把高麗菜丁與紅蘿蔔絲加入

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3  水滾後加入熟飯約三杯份,煮至自己喜歡的稠度,就可

   調味上菜囉!吃之前可以撒上一些些胡椒粉,更讚

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