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記得在延平北路五段，有一家很好吃的香菇肉粥，有時三五好友一起去吃，

點碗粥，再來個炸豆腐、紅醩肉、燙花枝，就吃得好滿足喔！ 今天ㄚ曼達也

來煮碗香菇肉粥，再加上滿滿的高麗菜與紅蘿蔔絲，吃之前撒一點點胡椒粉

，大口大口的扒粥，年少時的記憶又浮上心頭！這就是美食的另一種風味！

食材

  • 紅蔥酥 一大匙
  • 鮮香菇 5朵
  • 高麗菜 1/5個
  • 紅蘿蔔 1/3條
  • 肉絲 200克
  • 高湯塊 1塊
  • 鹽 適量
  • 熟飯 3杯

做法

1  先起一油鍋，爆香紅蔥酥、香菇與肉絲(香菇先切丁)

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2  加入3000c.c.左右的水與高湯塊，並把高麗菜丁與紅蘿蔔絲加入

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3  水滾後加入熟飯約三杯份，煮至自己喜歡的稠度，就可

   調味上菜囉！吃之前可以撒上一些些胡椒粉，更讚

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