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食材

  • 法國麵包粉(中筋麵粉) 300克
  • 鹽 5克
  • 糖 5克
  • 酵母 5克
  • 水 190克

簡介

有朋自台北來,送ㄚ曼達一包法國麵包粉,這一對好朋友是

ㄚ曼達網路上認識的,話說也超過了十年,沒想到現在我們

的孩子也可以玩在一起,真的好開心!

法國麵包其實是圓的,一直到17世紀還是以圓的居多,長形

是從國外傳進法國的,法國麵包外硬內軟,越嚼越有味道喔!

 

小撇步

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作法

1 全部材料入鋼盆,選擇麵團功能,一個半小時後完成第一次發酵

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2 將麵團分為兩個,可以隨性一點分,差不多就好,揉圓,

   進行第二次發酵

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3 烤箱220度預熱10分鐘,發酵兩倍大之後,用刀子在麵

   包上畫十字,然後噴點水,烤20分

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4 麵包十分的脆,但裡面很軟,組織很漂亮喔!

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