ㄚ曼達的廚房

食材

• 中筋麵粉 300克
• 水 155克
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 糖 25克
• 沙拉油 30克
• 蔥花 3根量
• 沙拉油 少許
• 鹽 少許

簡介

社團的成員好可愛，今天就一直看到有人在實況轉播做饅頭，後來

麵團還是成不了形，害ㄚ曼達也好想做做看饅頭喔，後來我選了蔥

花捲，但發現最後的過程好難，雖然沒有外面做的好看，但是好好

吃ㄟ，整個蔥花捲好鬆~好好吃~大家要不要挑戰看看！

小撇步

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作法

1 把1到6的材料放入麵包機：水、糖、酵母、中粉、泡打粉、沙拉油，

   選擇做麵團功能，揉好後取出整形，休息10分鐘

2 桿開，折三折，然後再桿開，折三折~一共要六次喔！再休息10分

3 蔥花+沙拉油+鹽和勻

4 麵團再桿成長方形，約5m.m.，然後撒上蔥花

5 再折三折

6 約每3公分切一段

7 取出一段，筷子壓到底取出筷子

8 然後再從底部穿過筷，抓住兩邊往下拉~然後順時鐘捲~這部分

   難~真的要練

9 放入蒸籠中發效40分，然後蒸10分就可以囉

10 麵團本身很軟很好吃喔~加上清甜的蔥花~讚~~改天有空再

    研究怎麼捲才好看~~~