炒四季豆成品1  

食材

  • 四季豆 1把
  • 蒜頭 兩辮
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量

簡介

炒四季豆時，大家都會很困擾，因為怕煮不熟，其實只要先燙

過，再入鍋炒一下就可以囉！

小撇步

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作法

1 四季豆去絲、切段

炒四季豆材料  

2 煮一鍋水，先下四季豆煮約3分鐘

   (這樣四季豆會比較嫩，也可以減少炒的時間喔)

炒四季豆燙四季豆  

3 起一油鍋，約下一大匙油(15c.c.)，下切好的蒜片快炒

炒四季豆炒大蒜  

4 有蒜香味傳出，就可以下四季豆快炒，調味起鍋

炒四季豆下四季豆炒  

5 四季豆有時旁邊的絲會比較粗，影響口感，所以去頭尾時會

   順便把粗絲撕下喔！

炒四季豆成品2  

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