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我第一次吃到處理好的虱目魚皮,要謝謝社員小芳芳,特地寄來虱目

魚皮跟魚肚來給我品嚐,也謝謝社員林佩芬,寄來自家醃製的”紅瓜

仔”給我,今天就把兩個人的禮物結合在一起,就是一道很好吃的料

理囉!

謝謝你們,能認識你們真好!

Clip 

食材

  • 虱目魚皮 1包
  • 醃紅瓜仔 半片
  • 米酒 1小匙
  • 醬油 1小匙
  • 香油 少許
 

作法

1

魚皮先解凍,切半

魚皮先解凍,切半

2

將魚皮排盤

將魚皮排盤

3

放上切好的醃瓜(醃瓜先洗淨再切塊)

放上切好的醃瓜(醃瓜先洗淨再切塊)

4

淋上米酒與醬油後,入鍋蒸10分鐘

淋上米酒與醬油後,入鍋蒸10分鐘

5

起鍋後淋點香油,擺上蔥絲就可以上菜囉~

起鍋後淋點香油,擺上蔥絲就可以上菜囉~

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