DSCN6719  

謝謝愛料理這個平台，讓我認識了許多朋友與老師！
這次使用的材料─藍花，大家可能很陌生，這是蝶豆藍花，泰國常用
來製作甜品，價格上也不便宜，但泰泰風的Laura老師特地送我一包
藍花，讓我可以開心的在料理上玩色彩！
我就做成了雙色奶酪，孩子好奇的看著這淺藍色的果凍，巴不得馬上
嘗一下味道！真是有趣！

食材

    • 藍花凍
    • 藍花汁 400克
    • 鮮奶 200克
    • 糖 50克
    • 吉利T 10克
    • 椰奶凍
    • 椰奶 400克
    • 鮮奶 200克
    • 糖 20克
    • 吉利T 10克
 

作法

1

椰奶凍與藍花凍的糖與吉利先各自混勻

椰奶凍與藍花凍的糖與吉利先各自混勻

2

椰奶凍的椰奶跟鮮奶先倒入鍋內，拌勻後煮開，再倒入混合好的糖與吉利T，快速攪拌，讓兩者皆融化

椰奶凍的椰奶跟鮮奶先倒入鍋內，拌勻後煮開，再倒入混合好的糖

與吉利T，快速攪拌，讓兩者皆融化

3

將椰奶凍倒入容器內至一半

將椰奶凍倒入容器內至一半

4

藍花先泡水30分(400克水)

藍花先泡水30分(400克水)

5

藍花凍的藍花汁跟鮮奶先倒入鍋內，拌勻後煮開，再倒入混合好的糖與吉利T，快速攪拌，讓兩者皆融化

藍花凍的藍花汁跟鮮奶先倒入鍋內，拌勻後煮開，再倒入混合好的

糖與吉利T，快速攪拌，讓兩者皆融化

6

將藍花凍再倒入容器內，等待涼後就可以放入冰箱冷藏囉~

將藍花凍再倒入容器內，等待涼後就可以放入冰箱冷藏囉~

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    ㄚ曼達 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄