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傳承125年好味道的李錦記,是多年不變的好味道,李錦記舊庄特級
蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提煉,滴滴珍貴!
每年尾牙的時候,媽媽都會準備割包跟潤餅捲給大家吃,我也好久
沒吃到媽媽親手做的割包!今天心血來潮,買了在小排邊的三層肉
,回家做了割包來吃,這跟李錦記一樣,不變的好味道!

食材

  • 海山醬 適量
  • 香菜 適量
  • 割包 10個
    • 炒酸菜
    • 酸菜 300公克
    • 少許
    • 少許
    • 辣椒 1根
    • 花生粉
    • 花生粉 30克
    • 糖粉 30克
 

作法

1

李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉, 確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品,簡單調味,輕鬆上菜!!

李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方

,堅持採用上等鮮蠔提煉, 確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃

郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品,簡單調味,輕鬆上菜!!

2

先處理控肉部份,熱一油鍋,蔥與蒜頭爆香

先處理控肉部份,熱一油鍋,蔥與蒜頭爆香

3

下三層肉煎炒至金黃

下三層肉煎炒至金黃

4

加入調味料與2根蔥下去燉煮,滾後轉小火慢煮

加入調味料與2根蔥下去燉煮,滾後轉小火慢煮

5

酸菜洗淨後切丁

酸菜洗淨後切丁

6

起一油鍋,下酸菜與辣椒快炒

起一油鍋,下酸菜與辣椒快炒

7

調味後起鍋

調味後起鍋

8

另外花生粉與糖粉一比一調成花生糖粉,香菜洗淨切好備用,割包蒸好後,先塗上海山醬

另外花生粉與糖粉一比一調成花生糖粉,香菜洗淨切好備用,

割包蒸好後,先塗上海山醬

9

然後灑上花生糖粉,放上酸菜與控肉片,最後灑上香菜

然後灑上花生糖粉,放上酸菜與控肉片,最後灑上香菜

10

好吃的割包就完成囉~~

好吃的割包就完成囉~~

 

*「李錦記」-陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」

堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,醃炒滷拌

蒸皆適合,輕鬆創造美味,紛享蠔料理。


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*活動網站: http://icook.tw/leekumkee/
*瞭解李錦記: http://taiwan.lkk.com/

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