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地瓜是營養價值很高的作物,ㄚ公ㄚ嬤那一輩,小時候常沒米飯吃,
田邊種的地瓜跟地瓜葉,就是他們補充能量的好食材!現在大家日子
過的比較豐裕一些,但地瓜仍是我們的好朋友!
有些孩子看到地瓜會露出不悅的表情,甚至於不吃,但我們家的孩子
可是很愛的!不管是烤來吃、蒸來吃、煮粥、做甜點,他們都超愛,
今天ㄚ曼達把地瓜放入他們喜歡的餃子裡,一口咬下的驚喜,真有趣!
所需時間
45 分鐘
食材 ( 2 人份 )
-
- 沾醬
作法
1
地瓜是很養生的作物,大家可以多多食用,用行動來支持台灣的農民~
(這一箱地瓜讓我驚豔的是....有蜜ㄟ)
2
地瓜洗淨後,入電鍋,1杯半水蒸熟
3
取約200克壓碎
4
拌入薑末、絞肉與少許的鹽
5
依照步驟包好屁屁餃
6
水滾後先下一匙鹽,再下餃子,可防止餃子沾粘,滾約一分鐘下半碗
水,再滾後一分鐘起鍋
7
用鐵鍋裝盛也很好看喔~
8
橘色的內餡沾上蒜味醬油膏也挺對味的喔~
9
三芝57號的地瓜~讚~
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