通常都是在酒宴中才吃得到龍膽石斑,而且都是以湯品方式來呈現,
ㄚ曼達常常在幻想如何料理石斑,終於讓我盼到了!
一塊新鮮的龍膽石斑,在家也可以輕鬆煮出宴客菜,而且一點都不難
喔!搭著蒜香酒香的石斑肉,會讓你回味無窮,有機會一定要試試看
喔!
食材
作法
1
安永鮮物有龍膽石斑魚排,在家也可以輕鬆煮
2
將魚排去掉於皮(魚皮剪塊備用),切塊入電鍋(外鍋一杯水)
3
起一油鍋,入蒜末爆香
4
加入魚皮丁快炒
5
再加入辣椒拌炒後,加入一大匙酒跟一大匙水,再少許鹽調味
6
豆腐切塊排盤
7
擺上蒸熟的龍膽石斑
8
淋上炒好的蒜香魚皮
9
簡簡單單也可以做出宴客菜喔~~
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