在ㄚ曼達的想法中,年菜不只是要好吃,在年菜中暗藏一些玄機,也會讓
團圓的一家人有些許驚喜,所以ㄚ曼達把雞翅骨頭去除,包入了小朋友最
愛的蝦泥,再用淬釀醬油露滷好,就是一盤好看好吃又有趣的年菜了!!
所需時間
30 分鐘
食材 ( 5 人份 )
作法
1
將三節翅的小雞腿切開,然後去除雞翅的骨頭
2
蝦子去腸泥,將蝦子切塊後剁一下
3
將蝦泥塞入雞翅中
4
將蝦泥塞好後,用牙籤固定封口
5
熱鍋後,下約兩大匙油,將雞翅與小雞腿下鍋,兩面稍煎一下
6
將調味料下鍋,滾後轉小火慢慢滷
7
用漂亮的盤子,盤中間擺上一朵漂亮的花朵,雞翅與雞腿圍著花朵擺飾
,然後灑上一點白芝麻,這樣是不是有花開富貴的感覺呢!
8
切開雞翅,裡面滿滿的蝦子餡,是不是別有新意呢!
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