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台灣黑米是種特別的米,這是老公的同學種的,只產在彰化濁水溪一帶,

很多人都覺得像是紫糯米,但它的脆度是比紫糯米高的,加上蒟蒻米一起

煮,不但可以減少熱量、增加飽足感,還可以攝取到豐富的膳食纖維喔!!

有機會的會一定要嘗嘗這些新的食材喔!!

所需時間

               60 分鐘            

食材            (               4 人份             )          

  • 台灣黑米2杯      
  • 2.4杯      
  • 旭家蒟蒻米1包      
  • 薑片5片      
  • 無骨雞腿排4片      
  • 適量      
  • 雪白菇1/2包      
  • 鴻喜菇1/2包      
 

作法

1

台灣黑米是新的米種喔!!              

台灣黑米是新的米種喔!!   

2

蒟蒻本身熱量低,又高纖維,口感Q滑,是大人小孩都合適的食品喔!!!              

蒟蒻本身熱量低,又高纖維,口感Q滑,是大人小孩都合適的食品喔!!!   

3

粒粒漂亮且色澤漂亮,老公的同學說,這也算是糙米的一種              

粒粒漂亮且色澤漂亮,老公的同學說,這也算是糙米的一種   

4

水先入鍋,煮滾後下薑片,再把黑米與蒟蒻米一起加入              

水先入鍋,煮滾後下薑片,再把黑米與蒟蒻米一起加入   

5

將無骨雞腿四片對切成八片,擺在米上,蓋上鍋蓋煮20分鐘              

將無骨雞腿四片對切成八片,擺在米上,蓋上鍋蓋煮20分鐘   

6

水分被黑米吸乾後,再撒上菇類,蓋子蓋起來悶三分鐘,下鹽巴攪拌一下就可以囉!!              

水分被黑米吸乾後,再撒上菇類,蓋子蓋起來悶三分鐘,下鹽巴攪拌一下就可以囉!!   

7

黑米與蒟蒻米都吸入了雞湯的精華,香氣四溢的黑米蒟蒻雞肉飯真是好吃!!!              

黑米與蒟蒻米都吸入了雞湯的精華,香氣四溢的黑米蒟蒻雞肉飯真是好吃!!!   

 

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