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最近看到很多人都在燉牛肉,我經不起誘惑,所以也買了牛腩回家燉

,我最愛牛腩燉煮完後那軟嫩的口感,帶微微Q軟的筋,真是美味極

了,這次不紅燒也不清燉,利用馬鈴薯燉肉的方式來烹煮,再加上香

甜的南瓜,吃了只能豎起大拇指說讚!!!

所需時間

               120 分鐘            

食材            (5 人份)        

  • 牛腩600克      
  • 馬鈴薯2個      
  • 紅蘿蔔1條      
  • 南瓜150克      
    • 調味料
    • 柴魚醬油5大匙        
    • 米酒2大匙        
    • 1大匙        
 

作法

1

牛腩切塊,先入熱水川燙洗淨              

牛腩切塊,先入熱水川燙洗淨   

2

鍋子熱後下2大匙油,加入切塊的馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒              

鍋子熱後下2大匙油,加入切塊的馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒   

3

再下牛腩拌炒              

再下牛腩拌炒   

4

水加至醃過肉,並加入調味料,煮滾後轉小火慢燉60分              

水加至醃過肉,並加入調味料,煮滾後轉小火慢燉60分   

5

加入帶皮的南瓜塊,再煮15分即可              

加入帶皮的南瓜塊,再煮15分即可   

6

所有的食材都燉煮得很鬆軟,很好吃的一道料理喔!!!              

所有的食材都燉煮得很鬆軟,很好吃的一道料理喔!!!

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