金瓜粿仔湯

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昨天做的金瓜粿還不錯吃,今天拿來煮金瓜粿仔湯,以前在家時,媽媽都

是拿蘿蔔糕煮,就這樣簡單美味的一餐,整個味道對我個人來說是家的味

道,我相信很多人沒這樣煮過,不妨試試!

食材

  • 金瓜粿 1/2個
  • 金瓜 1/3個
  • 花椰菜 1/2個
  • 香菇 3朵
  • 紅蘿蔔 少許
  • 肉片 適量
  • 蔥 適量
  • 蝦米 少許
  • 松井雞湯調味粉 1小匙

做法

1  材料先切好

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2  起一油鍋炒蝦米、南瓜跟香菇,另外一鍋滾水煮花椰菜

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3  炒好後加入湯約2公升,南瓜煮熟後加入蔥與肉片,還有

   切塊的金瓜糕,調味後就可以食用囉~~

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4  花椰菜最後盛盤時再放上~比較不會變黃

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金瓜糕做法  http://icook.tw/recipes/21908

半天筍養生雞湯

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半天筍是什麼?半天筍就是檳榔心啦!口感甜美青脆,還可以降血壓,

也有養顏美容的功效,因為半天筍比較寒冷,適合夏天降降火氣,不過

體質虛寒的人不適合喔!不過偶爾燉個雞湯給家人涼補一下,也是挺不

錯的喔!

另外剛好最近獲得松井生技的邀請,試用了他們生產的調味粉,加在雞

湯裡面,更是提高了湯品的鮮美度!

食材

  • 半天筍 1包
  • 雞 半隻
  • 松井香菇粉 5克
  • 鹽 適量

做法

1  這就是半天筍啦~切半備用囉

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2  雞肉先川燙洗淨,然後加入半天筍一起煮,上菜前加入

   香菇精跟鹽調味

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我用的是松井生技出產的調味粉,一共有三種口味:香菇、

鰹魚跟鮮雞,今天雞湯是搭香菇口味的調味粉。

像我婆婆他們這一輩的媽媽們,很多都習慣用味精來提高湯

或是菜餚的鮮甜度,但我不太喜歡用味精,有時候加一點點

糖來提味,這次很開心,試用了松井的調味粉,我只能以驚

豔來形容,怎麼說呢?其實今天這一道半天筍養生雞湯,就

是單純的雞湯料理,純粹是雞肉與半天筍的美味,但我加入

了五克的香菇調味粉之後,整個雞湯的等級極速上升,因為

多了一股香菇的鮮味。

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加上這是調味粉是天然素材濃縮而成,我們用的也安心,

我發現用松井調味粉調出來的湯頭都很棒,它已經把這些

湯頭都熬好了,我們只要依據個人的喜好添加就可以囉!

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南瓜炊飯中,也可以加入一小匙的鰹魚粉來增加海味!

http://icook.tw/recipes/21596

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鮮菇湯也可以加一小匙的鮮雞粉來調味!

http://icook.tw/recipes/20935

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http://icook.tw/recipes/21446

http://icook.tw/recipes/21336

炒菜炒麵也是可以用一些些調味粉來調味,不管怎麼樣,這

真的比用味精好太多了!

要守住家人的健康,還要烹飪出更多更美味的佳餚,松井的

調味粉真的是最棒的選擇喔!

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