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吃螃蟹的季節到囉!開始到處都看到螃蟹的蹤影,忍不住買了兩隻花蟹,但

老闆說要吃蟹黃的話還要等一會兒,所以ㄚ曼達就買了兩隻公花蟹!知道怎

麼分辨公母嗎?ㄚ曼達等等會教大家,快點看看做法吧!

食材

  • 花蟹 2隻
  • 鹹蛋 2個
  • 蒜末 3辮量
  • 薑末 兩片量
  • 蔥花 1根量
  • 米酒 適量

做法

1  花蟹最好分公母了,就像孔雀一樣,公的比較鮮艷,母的就

   是軍綠色,所以ㄚ曼達這兩隻就是公的喔!

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2  其他螃蟹看肚子,細長的是公的,母的是半圓形上加個尖尖

   ,所以不要被騙了喔!

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3  怎麼殺螃蟹!把肚子上的殼先剪掉,然後拿一隻筷子在尖角

   上的凹洞往下壓穿,這樣就可以了,將螃蟹腳剪下,切下雙

   螯,然後分體切成四塊,加點米酒先入鍋蒸,外鍋放一杯水

   蒸

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4  起一油鍋,下所有辛香料跟鹹蛋快炒

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5  螃蟹下鍋和一和,加點水讓鹹蛋黃的鹹味煮入螃蟹中,能

   想像一邊啃螃蟹,一邊吮指的畫面嗎?

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