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食材

  • 小干貝 100克
  • 鮮香菇 2朵
  • 高麗菜 2葉
  • 米 2杯
  • 水 8杯
  • 高湯塊 1塊

簡介

今天逛早市時,發現一家新的攤子,是專門賣海鮮乾貨的,我看到小

小顆可愛的干貝,想到社團中有人問干貝怎麼煮粥,於是就買了一些

回家!

今天買的這個干貝是澎湖產了,經由鹽水煮過,看起來乾乾的,但卻

可以直接食用,無需泡水,煮成粥後就會比較軟一些,但價格驚人,

我才買一小把就210,幸好風味佳!

小撇步

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作法

1 這個小干貝比一塊錢還要小~本身有點鹹味

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2 米洗乾淨,加入八杯水與高湯塊,用陶鍋來煮

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3 煮約5分熟,加入高麗菜絲,繼續煮

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4 然後再加入香菇絲

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5 米粒快熟時,將小干貝加入,煮至個人喜歡的濃稠度

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6 清淡的干貝粥,公公婆婆吃了不少~

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7 小朋友也喜歡吃喔

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