宮保棒棒腿成品2  

食材

  • 棒棒腿 3支
  • 蔥段 1根量
  • 薑 3片
  • 蒜片 2辮
  • 辣椒 2根
      醃料
    • ]太白粉 適量
    • ]醬油 1大匙
    • ]米酒 1/2大匙
      調味料
    • ]蕃茄醬 適量
    • ]白醋 少許
    • ]糖 1小匙
    • ]水 少許
    • ]醬油 1大匙
    • ]米酒 1大匙
      太白粉水
    • ]太白粉 1大匙
    • ]水 2大匙

簡介

這一道料理從名字就可以知道非”辣”不可,但ㄚ曼達沒有用

雞胸肉來處理,而是使用棒棒腿,大部分的人都吃過宮保雞丁

,卻沒啃過宮保棒棒腿吧!

辣椒如果去籽後就會比較不辣,喜歡吃辣的朋友可以不去籽喔

 太白粉水一次一大匙加,才不會一下子太濃喔!

小撇步

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作法

1 棒棒腿與醃料料拌勻後,醃10分

宮保棒棒腿醃肉  

2 雞腿入鍋煎約8分熟

宮保棒棒腿煎肉  

3 辣椒去籽切段

宮保棒棒腿辣椒處理  

4 起一油鍋,先下蔥、薑、蒜、辣椒爆香

宮保棒棒腿炒香料  

5 再下棒棒腿快炒

宮保棒棒腿加雞腿炒  

6 加入醬汁調味料後煮滾,下太白粉水勾芡

宮保棒棒腿加醬料  

7 好吃的棒棒腿上桌.

宮保棒棒腿成品4  

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