食材
簡介
年菜通常都很豐盛,也免不了魚呀!肉呀!也會因為全家團聚
,難免多吃了一點,今天ㄚ曼達使用遵循古法釀漬,歷經10年
發酵才製成的梅狀元陳醋老梅膏",讓它幫助我們消除一些油膩
,也為年菜增添一些"梅醋"風味,當然也吃進了健康!
想要來個不一樣的年嗎?快來看看ㄚ曼達怎麼做!
小撇步
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作法
1 梅狀元陳醋老梅膏是,由日本引進世界獨家老梅加上老醋配方所製成
,是市面上一般梅汁或是梅醋的升級版,遵循古法釀漬,歷經10年發
酵才能製成,質地非常溫和,大人小孩都適合!
2 100%純天然,SGS檢驗通過,無毒、無藥、無添加任何化學
成份!而且是鹼性的食材,可以平衡身體的酸鹼質,是一種
養生的健康食品喔!價格又很親民!
3 採用小林村種植的梅子,沒想到10年後又重回小林村製造,
可謂是小林村的傳奇,也因為這樣,讓更多人想要嘗試這一
瓶梅狀元陳醋老梅膏!今天ㄚ曼達就用這一瓶"梅狀元陳醋
老梅膏"來製作年菜"梅汁高昇排骨"
4 排骨先熱水川燙洗淨
5 調味料全部調合
6 醬汁入鍋,排骨放入收汁(火要用中小火~不然容易乾鍋,邊
收汁邊翻面,色澤才會均勻漂亮)
7 青江菜洗淨,熱水煮熟
8 青江菜排盤
9 放上收好汁的排骨,撒上一些白芝麻跟彩色巧克力米,就是
一盤簡單又好吃的年菜!老梅膏可以去油膩,並且取代高昇
排骨中烏醋的調味,更增加了梅香!
10 一塊塊吸入梅汁風味的排骨,會讓人忍不住一塊接一塊!
而且撒上彩色巧克力米,會讓孩子們更加開心!
11 梅狀元陳醋老梅膏還有很多的做法!
http://icook.tw/recipes/26612 梅醋叉燒
12 http://icook.tw/recipes/26639 梅汁排骨
13 http://icook.tw/recipes/27246 梅汁蒸翅
14 http://icook.tw/recipes/28084 老梅肉片
15 還有更多的料理方式,請你來發現!
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