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食材

  • 萬家香大吟釀薄鹽醬油 300c.c.
  • 腿庫肉 2斤
  • 蔭瓜(大) 1罐
  • 麵輪 50克
  • 1500c.c.
  • 30克

簡介

彰化溪湖有一家阿讚豬腳飯很有名,是2011年台灣豬腳節前十名

,每次經過都好多人在扒飯,看的好心動,就在ㄚ曼達品嚐的同

時,也偷學了一點撇步!

我會用"萬家香大吟釀"也是因為媽媽的推薦,媽媽對調味料的要

求很高,所以他會指名推薦的醬油,一定是經過他多方比較後,

才會告訴我!

也因為加中長輩都有血壓上的問題,所以我特別選用薄鹽來料理

,那就一起來跟ㄚ曼達使用健康無負擔的好醬油,料理出幸福美

味吧!

小撇步

萬家香官網: http://www.wanjashan.com.tw/


萬家香粉絲團: https://www.facebook.com/wanjashan6618


一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理!
活動網址:http://icook.tw/wanjashan

 

作法

1 腿庫肉請老板幫忙切好,先入熱水川燙

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2 用竹籤把肉跟皮穿好

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3 將肉放入甕中,倒入一大罐的蔭瓜

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4 麵輪泡在熱水中,洗去多餘的油

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5 所有調味料都放入,煮滾後轉小火繼續煮1個小時

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6 軟嫩的腿庫肉,迷死人的肉汁.....會讓你不自覺的一直扒飯

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在日本,「大吟釀」是用來指高級的清酒,延用到現在,只要是運

用高超工法所釀出來的產品,皆可稱為「大吟釀」!萬家香稟持專

業的釀油技術,精選黃豆與和小麥,釀出一瓶瓶的萬家香大吟釀薄

鹽醬油。

純天然釀造,經過180天的古法釀製,讓酵母菌慢慢的分解穀物,

釀造出純淨甘淳的醬油,不添加防腐劑、人工香料、人工色素,讓

我們用的安心!

減少百分之十五的鹽份,健康養生,符合現代人對養生的要求!

 

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