炎熱的夏天，總是想要來晚下飯的菜餚，所以中午就自己煮了打拋料理，
將原本的絞肉轉換成五花肉片，辣度也可以自己調整，添上白飯，搭配小
黃瓜片，就是一碗快速秒殺的蓋飯喔!!!
所需時間
30 分鐘
食材 （5 人份）
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豬五花肉片450克
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聖女番茄100克
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洋蔥半個
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蒜頭5顆
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辣椒2根
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九層塔適量
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- 調味料
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魚露1.5大匙
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醬油3大匙
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米酒1大匙
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糖1大匙
作法
1
熱鍋後，下三大匙油，下蒜片與辣椒丁爆香
2
再下洋蔥丁
3
洋蔥丁煮至透明後，將切片的聖女風茄下鍋
4
煮出湯汁後，將肉片下鍋拌炒
5
下調味料與九層塔，煮開即可
6
白飯上放小黃瓜薄片，再蓋上炒好的打拋肉片
7
這一碗打拋肉片蓋飯，十分好吃喔!!!
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