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這道菜比較難的部分是去骨,其實運用廚房剪刀就可以輕鬆解決!想
要份量多一些,可以去市場買大一點的雞翅,這樣骨頭也比較好去!
今天ㄚ曼達用的是一般大小的雞翅,包入黃金泡菜飯,再加上炸得酥
脆的雞皮,好吃到爆!
Clip 

食材

  • 韓式辣醬 適量
  • 100克
  • 黃金泡菜 20克
  • 雞翅 五隻
  • 雞翅 五隻
 

作法

1

將雞翅去骨

將雞翅去骨

2

黃金泡菜切小塊後與飯拌勻

黃金泡菜切小塊後與飯拌勻

3

將黃金泡菜飯塞入雞翅中

將黃金泡菜飯塞入雞翅中

4

用牙籤封口

用牙籤封口

5

氣炸鍋內鍋鋪上烘焙紙,雞翅刷上韓式辣醬後放入,氣炸鍋120度10分

氣炸鍋內鍋鋪上烘焙紙,雞翅刷上韓式辣醬後放入,氣炸鍋120度10分

6

取出抹醬,再160度5分

取出抹醬,再160度5分

7

最後撒上白芝麻就可以上桌

最後撒上白芝麻就可以上桌

8

先剪去兩根骨頭的連接處,再延著骨頭慢慢分開肉與骨頭,最後把骨頭尾端剪掉即可

先剪去兩根骨頭的連接處,再延著骨頭慢慢分開肉與骨頭,

最後把骨頭尾端剪掉即可

*博客來,3/21預購(預購無贈品)
網址:http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010579128
*金石堂網路,3/21預購(預購有贈品:送老梅膏120個,數量有限送完為止)
網址:http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014270972927&lid=search&actid=wise

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