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下雨天好適合做點心喔，所以想做一個會讓小朋友興奮的餅乾喔，蛋黃小餅加

上棉花糖~~一口咬下...會牽絲ㄟ~~小朋友吃的好滿足~~做媽媽的也很開心喔~

食材

  • 蛋 3個
  • 鹽 少許
  • 糖粉 40克
  • 低粉 110克
  • 棉花糖 適量

做法

1  蛋+鹽+糖粉隔水加熱~

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2  慢慢打出大泡泡~然後蛋溫度大約到40度左右，就可以離開水盆

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3  持續打發，希望口感越蓬就打發一點~

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4  篩入低粉

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5  快速拌勻

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6  擠成圓形~約12個 火溫190度烤10分

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7  取出後先用刀子把餅乾翻面，放上六個棉花糖~再入烤箱

   ，約兩分鐘就可取出

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8  另外一半的餅乾蓋上~就ok囉~~~

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棉花糖會牽絲喔~~

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看小朋友吃的多開心ㄚ~~

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食譜參考周玲玉老師的101樣餅乾~~~真的是一本好書喔，大家快去買~~

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    ㄚ曼達 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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