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昨天有好友再問吉利T的用法,是T不是丁喔!於是我今天就來示範用

吉利T來做布丁,加上自製的草莓果醬~好幸福.......

Clip 

食材

  • 鮮奶油 250克
  • 鮮奶 350克
  • 60克
  • 吉利T 10克
  • 全蛋 1個
  • 蛋黃 4個
  • 草莓果醬 適量
 

作法

1

糖跟吉利T先混合

糖跟吉利T先混合

2

蛋、鮮奶油、牛奶先混合
(鮮奶油加牛奶的份量為600克,可以自己調配比例)

蛋、鮮奶油、牛奶先混合(鮮奶油加牛奶的份量為600克,可以自己調配比例)

3

將鍋內的液體過篩一次,開小火,邊紙邊用打蛋器攪拌

將鍋內的液體過篩一次,開小火,邊紙邊用打蛋器攪拌

4

開始冒泡泡後,倒入步驟1,快速攪拌後關火,再攪拌均勻,利用餘溫化糖跟吉利T

開始冒泡泡後,倒入步驟1,快速攪拌後關火,再攪拌均勻,

利用餘溫化糖跟吉利T

5

趁熱裝入杯內,動作要快喔,不然布丁會開始凝結,降溫後就可入冰箱冷藏 

趁熱裝入杯內,動作要快喔,不然布丁會開始凝結,

降溫後就可入冰箱冷藏

6

要吃之前再淋上草莓果醬~~幸福的滋味

要吃之前再淋上草莓果醬~~幸福的滋味

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