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DSCN4703  

大家拜拜後的年糕怎麼處理呢?媽媽總是調麵糊炸年糕，或是用餛飩皮

包年糕炸，要不然就是煎，雖然很好吃，但也有點膩呢！

ㄚ曼達把地瓜跟年糕送做堆，來個地瓜年糕，卻也是香濃好吃，拿來

請客人更是棒！

Clip 

食材

  • 竹山地瓜 2條
  • 甜年糕 適量
  • 奶油 10克
  • 糖 10克
 

作法

1

地瓜洗淨入氣炸鍋200度20分(沒氣炸鍋就入電鍋，一杯水蒸熟)

地瓜洗淨入氣炸鍋200度20分(沒氣炸鍋就入電鍋，一杯水蒸熟)

2

剝掉外皮，加入奶油與糖後拌勻

剝掉外皮，加入奶油與糖後拌勻

3

糖的量可以依個人喜好增減

糖的量可以依個人喜好增減

4

年糕切約1.5公分小塊

年糕切約1.5公分小塊

5

先在保鮮膜上舀一匙地瓜餡，稍微整形後，再補上一些餡，包好後旋轉一下

先在保鮮膜上舀一匙地瓜餡，稍微整形後，再補上一些餡，包好後旋轉一下

6

將包好的地瓜年糕放入氣炸鍋中，120度5分、180度5分，沒有氣炸鍋就入烤箱，160度烤10分

將包好的地瓜年糕放入氣炸鍋中，120度5分、180度5分，

沒有氣炸鍋就入烤箱，160度烤10分

7

外皮有點脆，內餡柔軟中帶有QQ的年糕~不知不覺吃掉2個....再配杯熱茶就更棒囉！外皮也可以改成芋泥或是馬鈴薯泥ㄛ~

外皮有點脆，內餡柔軟中帶有QQ的年糕~不知不覺吃掉2個....再

配杯熱茶就更棒囉！外皮也可以改成芋泥或是馬鈴薯泥ㄛ~

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