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波蘿麵包外面酥酥的皮最好吃了 每次我買波蘿麵包時~還故意要挑波蘿皮比較多的呢~自己

做的話想放多少就放多少~麵團要揉進什麼餡~也可以自己選擇喔~今天本來去雜貨店要買葡

萄乾~老闆娘說沒賣~但他拿了一小包蔓越莓給我~才造就了"蔓越梅波蘿麵包"的誕生

食材

  • 鹽 少許
  • 酵母 8克
  • 糖 20克
  • 牛奶 20克
  • 水 250克
  • 高粉 400克
  • 奶油 40克
      波蘿皮
    • 奶油 60克
    • 糖粉 60克
    • 奶粉 10克
    • 蛋 1個
    • 低粉 120克

做法

1  波蘿皮做法 1先把奶油 糖粉 奶粉打鬆

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2  波蘿皮做法 2再加入一個蛋打勻

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3  波蘿皮做法 3把份篩入 用刮刀拌勻

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4  波蘿皮做法 4拌勻後還沒要使用~先冰冰箱

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5  麵包做法 1 先將蔓越梅泡水

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6  麵包做法 2 麵團所有材料放入缸中~麵包機功能選擇麵團~一個半小時面團就完成囉

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7  麵包做法 3 加入蔓越莓(水不要加入)~用麵包機打勻

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8  麵包做法 4 波蘿皮取出分為12個

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9  麵包做法 5 麵團取出~分為12個滾圓

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10  麵包做法 6 麵團上包上波蘿皮~沾上砂糖~並用筷子化上格菱紋

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11 麵包做法 7烤箱190度~烤約12~15分

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好吃的麵包出爐囉~~

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