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食材

  • 絲瓜 1條
  • 豬肝 七片
  • 薑絲 適量
  • 枸杞 適量
  • 鹽 適量

簡介

豬肝含豐富的蛋白質、維生素B群、維生素A、鈣、鐵、磷等。

對貧血、孕婦、病患、坐月子的媽媽都很好喔,可以補肝養血

又可滋潤肌膚,豬肝還可以幫忙製造血紅素,但有高血壓、冠

狀心臟病、糖尿病、以及痛風的人就不能多吃了!

小撇步

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作法

1 豬肝買回後洗淨泡水,將豬肝內血水泡出

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2 起一鍋水,川燙豬肝,並洗淨

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3 起一油鍋,下薑絲爆香,然後下絲瓜與3大匙水

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4 煮至絲瓜變透明,然後下豬肝與枸杞,煮熟後調味即可

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5 絲瓜料理真的可以有多變化~

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