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食材
簡介
豬肝含豐富的蛋白質、維生素B群、維生素A、鈣、鐵、磷等。
對貧血、孕婦、病患、坐月子的媽媽都很好喔，可以補肝養血
又可滋潤肌膚，豬肝還可以幫忙製造血紅素，但有高血壓、冠
狀心臟病、糖尿病、以及痛風的人就不能多吃了！
小撇步
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作法
1 豬肝買回後洗淨泡水，將豬肝內血水泡出
2 起一鍋水，川燙豬肝，並洗淨
3 起一油鍋，下薑絲爆香，然後下絲瓜與3大匙水
4 煮至絲瓜變透明，然後下豬肝與枸杞，煮熟後調味即可
5 絲瓜料理真的可以有多變化~
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