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食材

  • 紅面番鴨 半隻
  • 薑片 10大片
  • 板豆腐 1大塊
  • 麻油 2大匙
  • 米酒 適量
  • 鹽 適量

簡介

秋意漸漸濃了,相信大家已經慢慢開始一些食補了!因為婆婆

四點半就去上工,所以要讓他補一下,才不會容易感冒!公公

比較瘦,還要幫我照顧小皮蛋,更需要補一下!老公騎車上班

,日夜溫差大,也要補一下!那就大家一起來補一下吧!

小撇步

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作法

1 鴨肉川燙洗淨

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2 起一油鍋,下麻油,爆香薑片,薑的量可以依個人喜愛添加

  或是減少

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3 鴨肉下鍋快炒

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4 將炒好的鴨肉與切塊的板豆腐入鍋,加水與米酒至九分滿,

  酒的比例按照個人喜愛添加,煮開後調味,再煮30分就可以囉

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5 大家還可以加入高麗菜、米血、豆皮.......等等來當配料,

   全家人一起來補一下~

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