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食材

  •  
      內餡
    • 紅蔥酥 10克
    • 絞肉 200克
    • 醬油 1小匙
    • 水 1小匙
    • 糖 1/8小匙
      外皮
    • 太白粉 125克
    • 熱水 100克
    • 油 1小匙

簡介

長住在國外的學姐,很懷念台灣味,身為學妹的我無法料理給

學姐品嚐,前一陣子答應學姐要教他做水晶餃,今天就來交作

業囉!

做水晶餃當然也要借用大同電鍋的力量,請大同電鍋幫我把

水晶餃蒸好,ㄚ曼達手拙,無法做出漂亮的外表,但咬下去

的那一瞬間,它就是”水晶餃”!

小撇步

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作法

1 起一油鍋,下油蔥酥爆香

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2 再下絞肉以及其他調味料炒熟

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3 太白粉邊攪邊加入熱水

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4 放至手可以接受的溫度後加入油,再揉成團

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5 每15 克分為一個小球,壓扁後包入餡

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6 用保鮮膜捲緊

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7 都做好後放入大同電鍋中,外鍋1水水蒸熟

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8 外皮QQ的~再加上內餡的味道~這是正港的台灣味

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