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ㄚ曼達第一發年菜來囉!!!!運用簡單的海鮮食材與鴻喜菇,就可以呈現出

一道亮麗的年菜!誰說年菜一定要很華麗,這樣不是簡單多了嗎!!

所需時間

               15 分鐘            

食材            (               4 人份             )          

  • 香腸世家白酒干貝香腸2條        
  • 蝦仁50克        
  • 鮭魚100克        
  • 鴻喜菇半包        
  • 蒜末1小匙        
  • 蔥末1小匙        
  • 香料共和國~黑胡椒粉適量        
  • 少許        
  • 2個        
 

作法

1

材料準備齊全              

材料準備齊全   

2

將鮭魚切約一公分小丁,蝦子切背去腸泥,香腸世家白酒干貝香腸切片,鴻喜菇去蒂              

將鮭魚切約一公分小丁,蝦子切背去腸泥,香腸世家白酒干貝香腸切片,鴻喜菇去蒂   

3

鍋熱後,抹上一點油,將打散的蛋液倒入,快速的轉動鍋子,形成蛋皮              

鍋熱後,抹上一點油,將打散的蛋液倒入,快速的轉動鍋子,形成蛋皮   

4

將蛋皮放在一個碗公中              

將蛋皮放在一個碗公中   

5

再起一油鍋,下約一大匙油,爆香蒜末與蔥末              

再起一油鍋,下約一大匙油,爆香蒜末與蔥末   

6

將鮭魚丁、蝦仁、白酒香腸入鍋快炒              

將鮭魚丁、蝦仁、白酒香腸入鍋快炒   

7

下一大匙水,加入鴻喜菇快炒後,加入鹽與黑胡椒調味即可              

下一大匙水,加入鴻喜菇快炒後,加入鹽與黑胡椒調味即可   

8

將炒好的料倒入蛋皮中              

將炒好的料倒入蛋皮中   

9

包好後將蛋皮倒扣在盤子上,畫上兩刀              

包好後將蛋皮倒扣在盤子上,畫上兩刀   

10

用巴西利裝飾後即可上桌喔 !!              

用巴西利裝飾後即可上桌喔 !!

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