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食材
簡介
大白菜現在正值盛產，有的菜商會寫包心菜、結球白菜，其實都是
大白菜，只是名稱不同，大白菜大部分都是拿來煮湯或是做滷白菜
等等，今天ㄚ曼達加入了炒蛋，很特別吧！
小撇步
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作法
1 大白菜洗淨切塊備用
2 蛋打散加入少許鹽
3 起一油鍋，先加入2大匙油，熱好鍋之後下蛋快炒，炒好的蛋先起鍋
4 同一鍋加入1大匙油，爆香蒜片
5 聞到蒜味之後，倒入大白菜，快炒後加入3大匙水，悶軟白菜
6 加入炒好的蛋一起拌炒，加入鹽調味即可
家中有蝦皮也可以加入第5步驟炒喔，喜歡酒香的朋友，可以在
第6步驟嗆一點米酒
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