ㄚ曼達的廚房

  
我婆婆的拿手料理之一就是芋頭巧，但是都要先把米磨成米漿，然後在把
米漿裡的水壓掉，對我來說太麻煩了，所以呢，我今天就用到處都買得到
的糯米粉來做，十分的方便，一下子就做了十幾個！ 調味方面，我加了一

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三色蛋顧名思義就是用了三種蛋：皮蛋、鹹鴨蛋、生雞蛋，做法其實不難，
調味也很簡單ㄟ，ㄚ曼達相信新手也會完成這一道料理，當你擺上桌時，大
家一定對你的廚意持高評價喔！

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港式飲茶中我最愛的就是蝦仁河粉囉，但是一盤兩片的河粉要價可是不
匪呢！自己在家做，一點點材料就可以做出好多喔！多做幾種口味也可
以在家開"港式下午茶趴"！

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我發現康寶鮮味炒手鰹魚風味還蠻好用的，可以運用在滷肉上，一般滷肉都
怕味道太死鹹，所以會加很多東西，但用了康寶鮮味炒手鰹魚風味，就可以
減少很多調味料的使用，一起來試試看！

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蘆筍花不知道大家有沒有吃過，我是嫁到溪湖才吃到蘆筍花，吃起來口感
清脆，淡淡的蘆筍味，我個人是還蠻喜歡的，再搭配上海味，很不錯喔！

ㄚ曼達食譜已經刊登300篇了，從第一篇看起，會發現真的有所成長，雖

然我不是什麼大廚，也不是什麼高手，但是多做真的會進步！

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今天突然很想做湯包，心想如果湯包的湯汁帶有一點點鰹魚的風味，那不
是很棒嗎？重點是做起來一點都不難，做剩的材料還可以拿來包水餃！那
等什麼！就來做湯包吧！

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開陽白菜大家一定常做，市面上其實也有小好多號的白菜，就是娃娃菜，
簡單的食材加上康寶鮮味炒手鰹魚口味，是可口的一道美食，而且烹調簡
單，這不就是職業婦女的最愛嗎？

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