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醫生都會勸大家油炸的東西少吃為妙,但氣炸鍋卻可以利用食材本身

的油脂,來做出炸物,並可以濾去多餘的油脂,對我們愛吃炸物的人

來說,真是一大福音!

今天ㄚ曼達就教大家如何運用氣炸鍋,來製作一道低油且可口的超濃

起司炸雞排,保證大家吃的滿足又愉快!

食材

  • 雞排 2片
  • 超濃玉米脆片 一包
  • 黑胡椒 少許
  • 1個
  • 麵粉 適量
  • 少許
  • 飛利浦氣炸鍋 1台
  • 青菜水果沙拉 適量
 

作法

1

雞排先片薄,加入胡椒粉、鹽醃一下

雞排先片薄,加入胡椒粉、鹽醃一下

2

雞排先沾上麵粉

雞排先沾上麵粉

3

兩面沾勻,拍掉多餘的粉

兩面沾勻,拍掉多餘的粉

4

兩面都要沾上蛋液

兩面都要沾上蛋液

5

這是市面上賣的三角玉米脆片,我選擇超濃起司口味

這是市面上賣的三角玉米脆片,我選擇超濃起司口味

6

把玉米脆片放入塑膠袋中捏碎

把玉米脆片放入塑膠袋中捏碎

7

再把沾好蛋液的雞排放入,快速將玉米脆片壓沾在雞排上

再把沾好蛋液的雞排放入,快速將玉米脆片壓沾在雞排上

8

飛利浦氣炸鍋內鍋鋪上一張烘焙紙

飛利浦氣炸鍋內鍋鋪上一張烘焙紙

9

再將雞排放入

再將雞排放入

10

轉至120度,先炸13分鐘

轉至120度,先炸13分鐘

11

再160度5分,中間需要取出翻面喔!

再160度5分,中間需要取出翻面喔!

12

炸得過程中,已經可以聞到超濃的起司味,炸好後取出烘焙紙與雞排,你會發現完全不沾網,省去清洗的步驟喔!

炸得過程中,已經可以聞到超濃的起司味,炸好後取出烘焙紙

與雞排,你會發現完全不沾網,省去清洗的步驟喔!

13

將切好的雞排排在沙拉上,這一餐好豐盛!!!

將切好的雞排排在沙拉上,這一餐好豐盛!!!

14

看這超濃起司雞排的切面,多麼的漂亮,吃起來也不會柴柴的~還保留鮮嫩的口感

看這超濃起司雞排的切面,多麼的漂亮,吃起來也不會柴柴的~

還保留鮮嫩的口感

15

飛利浦氣炸鍋可以做多樣的食譜變化,是生活中料理的好幫手

飛利浦氣炸鍋可以做多樣的食譜變化,是生活中料理的好幫手

 

小撇步

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