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自己有種一些簡單的香草，料理時隨時都可以用，這次使用開背草蝦
仁，每一隻都很飽滿，而且不像外面賣的會縮水，彈牙又好吃！搭配
上香草與花椰菜，營養滿分！

食材

  • 開背草蝦仁 1包
  • 花椰菜 1個
  • 香草 適量
  • 橄欖油 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 起司 1片
  • 葡萄醋 適量
 

作法

1

草蝦因牠生長在沿岸泥沙或海藻多的地方，所以顏色呈草綠色，故稱作草蝦。它含有鈣、磷、鐵等營養素，食用時肉質散發出一股甜甜的味道，這是草蝦所吸引人的地方！ 為保持100%鮮度，全程在低溫下處理，已去殼、開背、除腸泥，料理時非常方便，很適合小孩子吃喔！ http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=229&uID=1&cID=4

草蝦因牠生長在沿岸泥沙或海藻多的地方，所以顏色呈草綠色，

故稱作草蝦。它含有鈣、磷、鐵等營養素，食用時肉質散發出一

股甜甜的味道，這是草蝦所吸引人的地方！ 為保持100%鮮度，全

程在低溫下處理，已去殼、開背、除腸泥，料理時非常方便，很

適合小孩子吃喔！

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2

花椰菜燙熟

花椰菜燙熟

3

蝦仁燙熟

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4

今天選用甜味羅勒、巴西利與奧勒岡

今天選用甜味羅勒、巴西利與奧勒岡

5

將所有材料放入鍋內，調味

將所有材料放入鍋內，調味

6

擺盤後放上起司，淋上葡萄醋就可以囉

擺盤後放上起司，淋上葡萄醋就可以囉

 

小撇步

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