close
日本人叫他竹筴魚，常用來煮湯、紅燒或是炸物，台灣人叫他硬尾
，因為他的下半部到尾巴處，有一條硬硬的硬脊，煮的時候千萬不
要硬要刮掉他，煮熟後自然就不硬了！
新鮮的竹筴魚有自然的甜味，營養素也很足夠，適合小孩與老人家
來食用，最快的方法就是煮薑絲魚湯！
做成一夜干的竹筴魚也別有風味，直接烤或是煎也很好吃喔！
食材
作法
1
真空冷凍包裝的一夜干
2
背上劃幾刀~入氣炸鍋~120度8分~180度5分
3
肉質甜美~一人一尾剛剛好~我家也是日本居酒屋~
全站熱搜
留言列表
