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三杯雞一直是很受大家歡迎的一道菜,這次我把醬油換成淬釀鰹魚和

風醬油露,米酒改為宜蘭的縣酒紅露酒,沒想到激發出來的味道更勝

於從前的料理,老公一邊吃一邊喊著要白飯!!!可以想像是多麼的好

吃!!!!

所需時間

20 分鐘

食材 ( 3 人份 )

  • 淬釀鰹魚和風醬油露 3大匙
  • 麻油 1.5大匙
  • 紅露酒 1.5大匙
  • 冰糖 1大匙
  • 2大匙
  • 九層塔 適量
  • 薑片 2小段量
  • 5辮量
  • 蔥段 3根量
  • 1.5匙
  • 雞腿切塊 2隻量
 

作法

1

熱鍋後下沙拉油與麻油,火不要太烈,麻油會變苦,下蔥薑蒜爆香

熱鍋後下沙拉油與麻油,火不要太烈,麻油會變苦,下蔥薑蒜爆香

2

下雞腿切塊快炒

下雞腿切塊快炒

3

下調味料慢慢收乾汁,我只收約5成唷~因為剩的湯汁可以拌飯啦~

下調味料慢慢收乾汁,我只收約5成唷~因為剩的湯汁可以拌飯啦~

4

再下九層塔快炒一下後起鍋

再下九層塔快炒一下後起鍋

5

邊吃邊吮指,巴不得連湯汁都喀光的三杯雞~還不快動手做做看~

邊吃邊吮指,巴不得連湯汁都喀光的三杯雞~還不快動手做做看~

 

 

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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